Ayer fue el cumple de mi hno. y me inspiré para (intentar) hacer una tarta muy muy especial con los ingredientes que más le gusta, y el dulce de leche es uno de ellos.
preparé un bizcocho muy facilito y bueno.
Ingredientes para el bizcocho:
6 huevos
2 yogurt (los de vasito)
4 vasitos de azúcar (vasitos de yogurt)
2 vasitos de aceite de girasol (vasitos de yogurt)
2 sobres de levadura en polvo
6 vasitos de harina (vasitos de yogurt)
Preparación del bizcocho:
se baten los huevos, se agrega el aceite, también el azúcar, la levadura en polvo y por último la harina, se sigue batiendo todo junto hasta conseguir una masa homogénea.
El molde donde van a cocinar el bizcocho, mantecado y harinado.
Lo metemos en el horno unos 45' a 175 ºc.
El bizcocho todo un éxito!!, ahora vamos al relleno:
Para ello utilicé:
1 bote de dulce de leche, de 450 gr. está bien
200 ml. de nata para montar, (previamente montada y en la nevera)
y una lata grande de melocotones en almíbar (duraznos)
Lo más difícil, partir el bizcocho por la mitad sin romperlo y rellenarlo con la deliciosa capa de dulce de leche, (si se detienen un momento se darán cuenta de que el olor es delicioso!, penetrante) extiéndanlo por el bizcocho y encima pongan una capa de melocotones cortados en finas rodajas, cubranlo con la nata montada y luego ya lo pueden tapar.
Cubrí la tarta con lo que me quedó de la nata montada (casi nada), lo mezclé con un poco de dulce de leche, le eché coco rallado y pétalos del melocotón.
Aseguro que el sabor es mucho mejor que la pinta jajajaja.
